Keledoş neden Van mutfağının simgesi?
Van mutfağının coğrafi işaretli lezzeti keledoş, hem yöre halkının hem de kenti ziyaret eden turistlerin gözdesi olmaya devam ediyor.
Hazırlanışı oldukça emek isteyen keledoşta önce tereyağı ve soğan kavruluyor. Ardından haşlanmış nohut, dövme buğday ve mercimek ekleniyor. İnce doğranmış ak pancar ve heliz otu ile zenginleştirilen karışım, baharatlarla tatlandırılıyor. Sıcak suyla açılan kurut yemeğe ilave edildikten sonra et suyu ekleniyor ve kısık ateşte pişiriliyor. Servis aşamasında üzerine kavurma eklenerek sıcak sunuluyor.
Hem geleneksel hem de besleyici yapısıyla öne çıkan keledoş, Van mutfağının simge yemekleri arasında yer almaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
Doğubayazıt’ta aile sağlığı merkezleri yenileniyor
Taşlıçay’da yol genişletme çalışmaları Başkan Budak’ın bahçesinden başladı
Diyadin Devlet Hastanesi’ne tomografi cihazı kazandırıldı
Ağrı’da gören bir daha baktı! Millet Bahçesi’ne deve geldi
Ağrı İl Sağlık Müdürü Acu sahadan ayrılmıyor! Bu kez Boztoprak Köyü’ndeydi
Ağrı’dan İstanbul’a sağlıklı gitti, acı haberi geldi
