Tek bir vitamin değil: E vitamininin bilinmeyen gücü
Antioksidan etkisiyle öne çıkan E vitamini, hücreleri serbest radikallere karşı koruyarak sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak dikkat çekiyor.
Haberin Özeti
- • Diyetisyen Neslihan Aktepe, E vitamininin hücreleri serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir antioksidan olduğunu belirtti.
- • Aktepe, E vitamininin tokoferol ve tokotrienol olmak üzere iki ana gruptan oluştuğunu, tam hücresel koruma için tokotrienol formunun da alınması gerektiğini vurguladı.
- • Tokotrienollerin çok daha güçlü antioksidan etkisiyle hücre hasarını azaltıp yaşlanmayı yavaşlattığı belirtilirken, beslenmede farklı yağ kaynaklarıyla çeşitliliğin kritik olduğu ifade edildi.
Günümüzde yoğun yaşam temposu ve çevresel faktörler, vücudun hücresel düzeyde yıpranmasına neden olurken, diyetisyen Neslihan Aktepe bu sürece karşı en etkili korumanın antioksidanlardan geçtiğini belirtti.
Diyetisyen Neslihan Aktepe, E vitamininin çoğu zaman göz ardı edildiğini belirterek, “Vücudumuz gün içinde birçok dış etkene maruz kalıyor ve bu durum hücresel yıpranmayı artırıyor. E vitamini ise hücre zarlarını koruyarak adeta bir kalkan görevi görüyor. Bu nedenle bağışıklık sisteminin güçlü kalması için düzenli olarak alınması gerekiyor.” dedi.
“E vitamini tek tip değil, çeşitlilik büyük önem taşıyor”
E vitamininin tek bir yapıdan oluşmadığını vurgulayan Aktepe, bu vitaminin farklı formlarının birlikte alınmasının önemine dikkat çekti.
Aktepe, “E vitamini genellikle tek bir vitamin gibi düşünülüyor ancak aslında tokoferoller ve tokotrienoller olmak üzere iki farklı gruptan oluşuyor. Günlük beslenmede daha çok tokoferol formunu alıyoruz. Oysa vücudun tam anlamıyla korunabilmesi için tokotrienol formunun da mutlaka beslenmeye dahil edilmesi gerekiyor.” ifadelerini kullandı.
Beslenmede çeşitliliğin bu noktada kritik olduğunu belirten Aktepe, farklı yağ ve gıdaların dengeli tüketilmesi gerektiğini söyledi.
“Doğru yağ seçimi E vitamini alımını etkiliyor”
Beslenmede kullanılan yağların E vitamini alımı üzerinde doğrudan etkili olduğunu belirten Aktepe, her yağın aynı içeriği sunmadığını ifade etti.
Aktepe, “Fındık, ay çekirdeği, yeşil yapraklı sebzeler ve balık gibi gıdalar E vitamini açısından zengin kaynaklardır. Ancak bu gıdalar daha çok tokoferol içerir. Tokotrienol ise doğada daha nadir bulunur ve özellikle bazı yağ türlerinde yoğun olarak yer alır. Bu nedenle beslenmede farklı yağ kaynaklarına yer vermek oldukça önemlidir.” dedi.
“Tokotrienoller daha güçlü bir koruma sağlayabilir”
Tokotrienollerin antioksidan etkisinin oldukça yüksek olduğunu belirten Aktepe, bu bileşenlerin hücre sağlığı üzerindeki rolüne dikkat çekti. Aktepe, “Tokotrienoller, serbest radikallerle mücadelede çok daha güçlü bir etkiye sahiptir. Hücre hasarını azaltmaya yardımcı olurken, yaşlanma sürecini yavaşlatıcı etkiler gösterebilir. Ayrıca beyin hücrelerini koruyucu etkileri de oldukça dikkat çekicidir.” diye konuştu.
