Muş'ta güneşte kurutulan sebzeler Avrupa sofralarına ulaşıyor
Muş'ta Yücel ve Filiz Levent çifti, 25 dönümlük tarlalarında yetiştirdikleri sebzeleri güneşte kurutarak yol kenarındaki tezgahta satıyor, ürünlerinin bir bölümü Almanya ve Fransa'ya kadar ulaşıyor.
Haberin Özeti
- • Muşlu Yücel ve Filiz Levent çifti, 25 dönüm tarlalarında yetiştirdikleri domates, biber ve patlıcanı güneşte kurutarak satıyorlar.
- • Yaklaşık 11 yıldır Muş-Erzurum kara yolu kenarındaki tezgahta satış yapan çift, aile ekonomisine katkı sağlıyor.
- • Çiftin doğal yöntemlerle hazırladığı kurutulmuş sebzeler, müşteriler aracılığıyla Almanya ve Fransa'daki Türk vatandaşlarına da ulaşıyor.
Muş’ta yıllardır tarımla geçimini sağlayan Yücel ve Filiz Levent çifti, kendi tarlalarında yetiştirdikleri sebzeleri geleneksel yöntemlerle kurutarak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Yaklaşık 11 yıldır sürdürülen üretim, yaz aylarında tarlada başlayıp Muş-Erzurum kara yolu kenarındaki tezgahta satışla tamamlanıyor.
Mercimekkale köyünde yaşayan 61 yaşındaki Yücel Levent ile 60 yaşındaki eşi Filiz Levent, yaklaşık 25 dönümlük arazilerinde domates, biber, patlıcan ve kabak yetiştiriyor. Çift, oğulları ve işçilerin de desteğiyle hasat ettiği ürünlerin önemli bölümünü kışlık olarak değerlendiriyor.
Ağustos ayında başlayan kurutma döneminde sebzeler tek tek hazırlanıp ipe dizildikten sonra güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kuruyan sebzeler dolmalık ve yemeklik olarak hazırlanırken, domates ve biberin bir bölümü de salça yapımında kullanılıyor.
25 dönümlük tarladan yol kenarındaki tezgaha
Hasadı günlük olarak yaptıklarını belirten Yücel Levent, üretimden satışa kadar sürecin büyük bölümünü ailece yürüttüklerini söyledi.
Levent, “Arazilerimizde domates, kabak, patlıcan ve biber ekiyoruz. Muş-Erzurum kara yolu kenarına kurduğumuz tezgahta satıyoruz. Tarlada günlük olarak hasadını yaptığımız domates, biber, patlıcan ve kabakları kurutuyoruz. Kuruttuğumuz sebzeleri dolmalık ve yemeklik olarak hazırlıyoruz. Satışı şehirler arası yolun avantajıyla burada gerçekleştiriyoruz. Bu yıl yaklaşık 25 dönüm araziye sebze ektik. Kurutma işlemine ağustos ayında başlıyoruz.” dedi.
Muş-Erzurum kara yolunun 25. kilometresinde kurdukları tezgah sayesinde farklı bölgelerden geçen vatandaşlara ulaşan çift, çevredeki köy ve ilçelerden de müşterileri olduğunu ifade etti.
Kurutmalık sebzeler Almanya ve Fransa’ya gidiyor
Levent çiftinin ürünleri yalnızca Muş ve çevresinde tüketilmiyor. Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşlarının da kurutulmuş sebzelere ilgi gösterdiğini belirten Yücel Levent, özellikle Almanya ve Fransa’ya ürün götüren müşterilerinin bulunduğunu söyledi.
Levent, “Ürünlerimizi alıp Almanya ve Fransa’ya götüren müşterilerimiz var. Ayrıca çevre köylerden ve ilçelerden de sebze kurutmak isteyenler bizden ürün alıyor. Ailece tarlamızda sebze yetiştirerek geçimimizi sağlıyoruz. Üretimde doğal yöntemlere özen gösteriyoruz. Bizi bilen müşteriler her yıl tezgahımıza gelip alışveriş yapıyor.” ifadelerini kullandı.
Hazırladıkları sebzelerin bir bölümünü bazı kurumların yemekhanelerine de verdiklerini anlatan Levent, düzenli müşterilerinin her yıl hasat döneminde tezgaha uğradığını kaydetti.
11 yıldır aynı işi birlikte sürdürüyorlar
Yaklaşık 11 yıldır eşiyle birlikte sebze yetiştirip kurutarak satışını yaptığını belirten Levent, bölgede bu işi yapan başka bir üreticinin bulunmadığını ifade etti.
Tarlanın hazırlanmasından ekime, hasattan sebzelerin kurutulmasına kadar yoğun bir çalışma yürüttüklerini dile getiren Levent, “Bu bölgede sebze kurutma işini yapan başka üretici bulunmuyor. Eşimle yaklaşık 11 yıldır sürdürdüğümüz bu işi severek yapıyoruz.” dedi.
Levent ailesinin yaz boyunca tarladan topladığı sebzeler, güneşte kurutulduktan sonra kışlık yiyeceğe dönüşürken, yol kenarındaki tezgah da ailenin önemli gelir kaynaklarından biri oluyor.
Bakmadan Geçme
