Yumurta üretiminde son 3 yılın zirvesi
TÜİK verilerine göre Türkiye'de tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında 1 milyar 902 milyon adedi aşarak son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, üretimdeki artışın gıda arz güvenliği açısından önemli olduğunu söyledi.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerine göre, Türkiye’de tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında önemli bir artış gösterdi. Verilere göre üretim 1 milyar 902 milyon 299 bin adet olarak gerçekleşerek son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı.
Açıklanan istatistiklere göre yumurta üretimi geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 15,1 oranında artış kaydetti. Aylık bazda da yükseliş devam etti. Bir önceki ay 1 milyar 860 milyon 594 bin adet olan üretim, Ocak ayında yüzde 2,2 artarak 1 milyar 902 milyon 299 bine çıktı.
“Üretimdeki artış arz güvenliği açısından önemli”
Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, açıklanan verilerin sektörün güçlü üretim altyapısını ortaya koyduğunu belirtti. Afyon, yumurta üretiminin 1,9 milyar adedin üzerine çıkmasının Türkiye’nin üretim kapasitesinin sürdürülebilir olduğunu gösterdiğini ifade etti.
Afyon, “Ocak ayında ulaşılan bu üretim seviyesi, güçlü üretim altyapımız sayesinde yumurtada arz güvenliğinin sürdürüldüğünü gösteriyor. Üretimdeki artış hem sektörün istikrarı hem de tüketicilerin temel bir protein kaynağına erişimi açısından önemli bir gösterge” dedi.
Türkiye üretimde güçlü ülkeler arasında
Türkiye’nin yumurta üretiminde dünyada önemli üretici ülkeler arasında yer aldığını vurgulayan Afyon, sektörün hem iç piyasanın ihtiyacını karşılayabilecek kapasiteye sahip olduğunu hem de ihracat potansiyelini koruduğunu söyledi.
Afyon, üretimde zaman zaman dönemsel dalgalanmalar yaşansa da sektörün güçlü bir üretim altyapısına sahip olduğunu belirterek, Ocak ayında ulaşılan üretim seviyesinin piyasa dengeleri açısından da önemli bir gösterge olduğunu dile getirdi.
Değişen küresel dengelerde Türkiye’nin üretim gücü
Dünya genelinde bazı ülkelerin tarım ve gıda ürünlerinde ihracat kısıtlamalarına gittiğini hatırlatan Afyon, Türkiye’nin üretim gücü sayesinde birçok üründe arz fazlası oluşturabildiğini söyledi.
Afyon, “2024 yılında yüzde 133, 2025 yılında ise yüzde 115 seviyesinde gerçekleşen yeterlilik oranımızın 2026 yılında yeniden yüzde 130 seviyelerine ulaşması bekleniyor. Bu da iç tüketim karşılandıktan sonra ihracatın yeniden eski seviyelerine çıkabileceğini gösteriyor” dedi.
Arz fazlası ihracatla değerlendirilmeli
Yumurta üretiminde oluşan arz fazlasının ihracat ve gıda sanayii aracılığıyla değerlendirilmesinin üreticinin sürdürülebilir şekilde üretim yapabilmesi açısından önemli olduğunu belirten Afyon, ihracatın aynı zamanda gıda arz güvenliği açısından da önemli bir sigorta olduğunu ifade etti.
Ramazan’da üreticiden tüketiciye destek
Afyon, Ramazan ayında vatandaşların yumurtaya daha uygun fiyatlarla ulaşabilmesi için üreticilerin önemli bir fedakârlık yaptığını da vurguladı. Bu süreçte tüketici dostu perakende zincirlerinin de önemli bir rol üstlendiğini belirterek sektöre destek veren tüm paydaşlara teşekkür etti.
Yanlış algılara karşı uyarı
Yumurta tüketimi konusunda yanlış bilgilere de dikkat çeken Afyon, tüketicilerin tazelik ve hijyen koşulları sağlandığı sürece tüm yumurtaları güvenle tüketebileceğini söyledi. Afyon, farklı renklerde veya çeşitli isimlerle pazarlanan yumurtalar arasında besin değeri açısından temel bir fark bulunmadığını belirtti.
Bakmadan Geçme
