Bitlisli kadınlar üretiyor, yöresel lezzetleri Türkiye'ye ulaştırıyor
Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde iki yıl önce kooperatif kuran kadın girişimciler, yaklaşık 30 çeşit yöresel ürünü üretip satarak hem aile ekonomisine hem de yerel üretime katkı sağlıyor.
Haberin Özeti
- • Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde iki yıl önce kurulan Adilcevaz Kadın Kooperatifi, kadın girişimcileri bir araya getirerek yöresel ürünler üretiyor.
- • Adilcevaz Belediyesi'nin atölye ve ekipman desteğiyle 10 kadınla başlayan kooperatif, bugün yaklaşık 30 çeşit yöresel ürünü Türkiye ve yurt dışına ulaştırıyor.
- • Kooperatif Başkanı Sedanur Uluğ liderliğindeki kadınlar, cevizden katma değerli ürünler üreterek daha fazla kadını sürece dahil edip yerel ekonomiye katkı sağlamayı hedefliyor.
Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde bir araya gelen kadın girişimciler, kurdukları kooperatif sayesinde geleneksel lezzetleri ekonomiye kazandırıyor. Yaklaşık iki yıl önce üretim yolculuğuna başlayan Adilcevaz Kadın Kooperatifi, bugün onlarca farklı yöresel ürünü tüketicilerle buluştururken, daha fazla kadını üretime dahil etmeyi hedefliyor.
Adilcevaz Belediyesi'nin tahsis ettiği atölye ve sağladığı ekipman desteğiyle çalışmalarına başlayan 10 kadın, ilk etapta sınırlı sayıda ürün üretirken zamanla ürün çeşitliliğini önemli ölçüde artırdı. Kooperatifte bugün ceviz eriştesi, tarhana, ceviz reçeli, ceviz ezmesi, çilek reçeli, pestil çeşitleri ile kurutulmuş sebze ve meyveler başta olmak üzere yaklaşık 30 farklı ürün hazırlanıyor.
Ürettikleri ürünleri hem atölyelerinde satışa sunan kadınlar hem de telefon ve sosyal medya üzerinden aldıkları siparişleri Türkiye'nin farklı şehirlerine ve yurt dışına gönderiyor.
"İlk başlarda biraz cesaretsizdik"
Adilcevaz Kadın Kooperatifi Başkanı Sedanur Uluğ, kooperatifin kuruluş sürecini anlatarak Belediye Başkanı Abdullah Akbaba'nın kendilerine önemli destek verdiğini söyledi.
Üretim yolculuklarını şu sözlerle anlattı:
"O desteklerle üretim yaptık ve atölyemizi büyüttük. 10 ortakla kadınlarımızı cesaretlendirdik. Ailemizin bütçesine katkıda bulunmaya başladık. Başlarken, 'Yapabilir miyiz? Bu kadar ürünü çıkarabilir miyiz?' dedik ama çok da güzel yaptık. Güzel bir yere geldik. 5 ürünle başladık. Şu anda 30'a yakın ürün çıkarıyoruz."
Cevizden katma değerli ürünler üretiyorlar
Adilcevaz'ın ceviz üretimiyle öne çıkan bir ilçe olduğunu belirten Uluğ, yöreye özgü ürünleri farklı lezzetlere dönüştürdüklerini ifade etti.
Şöyle konuştu:
"Cevizden erişte, reçel ve ezme yaptık. Cevizi, Hizan ilçemizin inciri ve Süphan Dağı'nın eteklerinde üretilen süzme balımızla birleştirerek bir ürün hazırladık. Şişeleyip sattığımız bu ürün enerji kaynağı oldu. Erişte çeşitleri yapıyoruz. Çilek reçelimiz var. Kuşburnu ve domatesleri kurutarak sofralarımıza taşıdık. Sipariş üzerine yemek de yapıyoruz. Her mevsime özel ürünler hazırlayıp uygun koşullarda muhafaza ediyoruz. İlk başlarda biraz cesaretsizdik fakat güçlerimizi birleştirerek azdan çoğa doğru ilerledik. Daha fazla kadının üretim sürecine katılmasını istiyoruz."
Kooperatif ürünlerine yurt içi ve yurt dışından ilgi gösterildiğini belirten Uluğ, gelen olumlu geri dönüşlerin kendilerini daha fazla üretmeye teşvik ettiğini ifade ederek, "Çok olumlu dönüşler aldık. Üretim halkasında yer almaktan dolayı mutluyuz. Yerel üretime katkımız olduysa ne mutlu bize" dedi.
"Kadınlara örnek oluyoruz"
Kooperatif üyelerinden, üç çocuk annesi Şengül Köse ise birlikte üretmenin kadınlara özgüven kazandırdığını belirterek şunları söyledi:
"Daha önce hiçbir şey yapamazken burada güç birliği yaparak birçok ürün çıkarıyoruz. Adilcevaz'ın yöresel ürünlerini tanıtıyoruz. Kadınlara örnek oluyoruz. Aramıza katılmak isteyenler oluyor. Biz de daha çok kadına ulaşmayı hedefliyoruz."
Adilcevaz Kadın Kooperatifi, geleneksel üretim kültürünü yaşatırken kadın istihdamını artırmaya ve yöresel ürünleri daha geniş pazarlara ulaştırmaya yönelik çalışmalarını sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
