Ağrı ve İzmir'in lezzetleri aynı mutfakta buluştu
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi ile İzmir Ekonomi Üniversitesi öğrencileri, yöresel lezzetleri aynı mutfakta hazırlayarak iki kentin gastronomi kültürü arasında köprü kurdu.
Haberin Özeti
- • Ağrı ve İzmirli gastronomi öğrencileri, iki kentin yöresel lezzetlerini aynı mutfakta hazırladı.
- • Ağrılı öğrenciler, beş günlük İzmir programında bölgenin gastronomi, üretim ve kültürel mirasını yakından tanıdı.
- • İş birliğinin yeni akademik dönemde İzmirli öğrencilerin Ağrı’yı ziyaret etmesiyle devam etmesi planlanıyor.
Program kapsamında Tarihi Kemeraltı Çarşısı, Tire Süt Kooperatifi, Yeşilova Höyüğü kazı alanı, BORSAV Alaçatı Ofisi, Köstem Zeytinyağı Müzesi, Şirince, Urla Kadın Kooperatifi ve Teruar Urla gibi farklı noktalar ziyaret edildi.
Yerel üreticilerle bir araya gelen Ağrılı öğrenciler, bölgenin üretim kültürü hakkında bilgi edinirken Tire köftesi, taktak kebabı, kokoreç, çöp şiş ve kazandibi gibi İzmir ve çevresinde öne çıkan lezzetleri de deneyimledi.
İzmirli öğrenciler için Ağrı programı planlanıyor
İEÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Betül Öztürk, üniversiteler arasındaki iş birliğinin karşılıklı olarak devam etmesinin planlandığını belirtti. Yeni akademik dönemde İzmir Ekonomi Üniversitesi öğrencilerinin de Ağrı’ya gitmesinin gündemde olduğunu ifade eden Öztürk, şunları söyledi:
“Öğrencilerimizin farklı yörelerin mutfak kültürleriyle doğrudan temas etmesini çok değerli buluyoruz. Ağrı’dan gelen öğrencilerimiz Ege’nin ürünlerini ve yemeklerini tanırken, bizim öğrencilerimiz de Ağrı mutfağının kendine özgü lezzetlerini ve kültürel zenginliğini keşfetme fırsatı buldu. Aynı mutfakta birlikte üretmek, gençlerin hem mesleki becerilerini geliştirdi hem de paylaşmanın, ekip çalışmasının ve farklılıklardan beslenmenin önemini deneyimlemelerini sağladı.”
Bakmadan Geçme
