Ağrı'da koyun sağımı sezonu başladı: Üreticiler emeğini ekonomiye dönüştürüyor
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsimiyle birlikte başlayan koyun sağımı sezonunda üreticiler, geleneksel yöntemlerle elde ettikleri sütü yöresel peynir ve süt ürünlerine dönüştürerek hem aile bütçesine hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Haberin Özeti
- • Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsimiyle başlayan koyun sağımı sezonu, üreticiler için yoğun bir çalışma dönemini başlattı.
- • Besiciler, geleneksel yöntemlerle elde ettikleri sütü yöresel peynir ve ürünlere dönüştürerek hem aile bütçesine hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
- • Sıcak hava ve artan maliyetlere rağmen devam eden sağım, kırsalda birçok aile için önemli bir gelir kaynağı oluşturarak üretimi sürdürüyor.
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz mevsimiyle birlikte başlayan koyun sağımı sezonunda üreticiler, geleneksel yöntemlerle elde ettikleri sütü yöresel peynir ve süt ürünlerine dönüştürerek hem aile bütçesine hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Ağrı'nın Patnos ilçesinde yaz aylarının gelmesiyle birlikte koyun sağımı sezonu başladı. Günün ilk ışıklarıyla ağılların yolunu tutan besiciler, büyük emek gerektiren sağım mesaisini sabahın erken saatlerinden itibaren sürdürüyor. Geleneksel yöntemlerle sağlanan koyun sütü ise başta yöresel peynir olmak üzere birçok süt ürününün üretiminde değerlendiriliyor.
Hayvancılığın ilçedeki en önemli geçim kaynaklarından biri olması nedeniyle yaz ayları üreticiler için yoğun bir çalışma dönemine dönüşüyor. Sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez gerçekleştirilen sağım işlemi, hem deneyim hem de titizlik gerektiriyor. Üreticiler, sıcak hava koşullarına ve artan üretim maliyetlerine rağmen çalışmalarını aksatmadan sürdürüyor.
Patnos'ta elde edilen koyun sütü, yüksek besin değeri ve doğal yapısıyla özellikle yöresel peynir üretiminde tercih ediliyor. Üretilen peynirler hem ilçe genelinde tüketiliyor hem de çevre il ve ilçelere gönderilerek bölge ekonomisine katkı sunuyor. Yaz boyunca devam eden sağım sezonu, kırsalda yaşayan birçok aile için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Üreticiler, geleneksel hayvancılık kültürünü yaşatırken aynı zamanda doğal üretim anlayışını da sürdürmeye çalışıyor. Özellikle meralarda doğal otlarla beslenen koyunlardan elde edilen sütün, lezzeti ve kalitesiyle öne çıktığı ifade ediliyor.
Koyun yetiştiriciliği yapan Münevver Sevinç, sağım sezonunun aileleri için büyük önem taşıdığını belirterek, tüm zorluklara rağmen üretime devam ettiklerini söyledi.
Bakmadan Geçme
