Türkiye'de ilk iftar yapılan ilde pide yoğunluğu arttı
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Iğdır'da fırınların önünde uzun pide kuyrukları oluştu. Vatandaşlar, iftar sofralarının vazgeçilmezi sıcak Ramazan pidesi için dakikalarca sıra bekledi.
Ramazan ayının gelişiyle birlikte Iğdır’da fırınlarda yoğunluk gözle görülür şekilde arttı. Türkiye’de ilk iftarın yapıldığı il olarak bilinen Iğdır’da, iftar saatine doğru fırın önlerinde metrelerce kuyruk oluştu.
Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklar, akşam ezanına kadar aralıksız devam ediyor. Fırın işletmecisi Sedat Ekelik, Ramazan ayı boyunca yoğun bir mesai yürüttüklerini belirterek, üretimin sabah saat 09.00’da başladığını ve iftara kadar sürdüğünü söyledi. Vatandaşların pidelerini sıcak alabilmesi için sürekli üretim yaptıklarını ifade eden Ekelik, özellikle iftara bir saat kala yoğunluğun zirveye ulaştığını dile getirdi.
Ramazan pidesinin diğer pidelerden farklı özelliklere sahip olduğunu belirten Ekelik, hamurunun daha yumuşak ve kıvamının özel olduğunu vurguladı. Ramazan ayına özgü olarak hazırlanan pidelerin hem şekil hem de lezzet açısından farklılık gösterdiğini kaydeden Ekelik, vatandaşların bu özel lezzeti yıl boyunca beklediğini söyledi.
Fırınlarda susamlı ve yumurtalı gibi farklı pide çeşitleri de üretilirken, artan talep nedeniyle çalışanlar yoğun tempoda mesai yapıyor. İftar vaktine yaklaşırken oluşan kalabalıkta vatandaşlar sıcak pide alabilmek için sıraya giriyor.
İşletmeci Ekelik, Ramazan ayında israf konusuna da dikkat çekerek vatandaşlardan ihtiyaçları kadar pide almalarını istedi. Fazla alınan pidelerin tüketilmeden çöpe gidebildiğini belirten Ekelik, Ramazan’ın paylaşma ve bereket ayı olduğunu hatırlattı.
Ramazan boyunca Iğdır’daki fırınlarda sıcak pide üretiminin devam edeceği bildirildi.
Bakmadan Geçme
