Sofradaki fazla tuz ciddi hastalıklara yol açabiliyor
Uzmanlar, günlük fazla tuz tüketiminin yüksek tansiyondan böbrek hastalıklarına kadar birçok ciddi sağlık sorununa yol açabileceği konusunda uyardı.
Haberin Özeti
- • Dr. Emine Dündar, 11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası'nda aşırı tuzun yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hasarı gibi ciddi hastalıklara yol açtığını vurguladı.
- • Dünya Sağlık Örgütü günlük 5 gram tuz önerirken, Türkiye'de tüketim 15-19 grama ulaşabiliyor; bu da sodyum birikimiyle ödem oluşumunu tetikliyor.
- • Ekmek, peynir, hazır gıdalar gibi ürünlerdeki "gizli tuz" tehlikesine dikkat çekilirken, paketli gıdaların azaltılması ve baharat kullanımı önerildi.
11–17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında uzmanlar, aşırı tuz tüketiminin insan sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Özellikle hazır ve işlenmiş gıdaların günlük yaşamda daha fazla yer almasıyla birlikte farkında olmadan tüketilen tuz miktarının arttığı belirtilirken, bunun uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği ifade edildi.
Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Emine Dündar, yoğun tuz tüketiminin ilk olarak kalp-damar sistemi ile böbrekleri etkilediğini belirterek, “Fazla tuz tüketimi yalnızca sofradaki lezzeti değil, uzun vadede sağlığımızı da doğrudan etkiliyor. Özellikle kalp-damar sistemi ve böbrekler üzerinde kritik sonuçlara yol açabilen aşırı tuz tüketimi, yaşam kalitesini düşüren sağlık sorunlarının başlıca nedenleri arasında” dedi.
Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz tüketimini yaklaşık 5 gram yani bir çay kaşığı ile sınırlandırmayı önerdiğini hatırlatan Dündar, Türkiye’de bu miktarın çoğu zaman aşıldığını söyledi.
Dündar, “Günümüzde birçok kişi farkında olmadan bu miktarın 2-3 katını tüketiyor. Türkiye’nin de tuzu seven bir toplum olduğunu biliyoruz. Bu nedenle ülkemizde günlük tuz tüketimi ortalama 15-19 gram seviyelerine kadar çıkabiliyor” ifadelerini kullandı.
Aşırı tuz tüketiminin vücutta sodyum birikimine yol açtığını belirten Dündar, bunun ödem oluşumunu tetiklediğini vurguladı. Dündar, “Sodyum suyu tutma eğilimindedir. Bu durum damar dışına sıvı geçişini artırarak dokular arasında su birikmesine neden olur. Sonuç olarak özellikle ayaklar, bilekler, bacaklar ve yüzde şişlik yani ödem ortaya çıkar” diye konuştu.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Emine Dündar ayrıca “gizli tuz” tehlikesine de dikkat çekti.Ekmek, peynir, zeytin, hazır çorbalar, cipsler, turşu, salamura ürünler ve işlenmiş et ürünlerinin yüksek miktarda gizli tuz içerdiğini belirten Dündar, “Paketli ve işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmak, etiket okumak önemli bir adımdır. Limon, sirke, sarımsak ve çeşitli baharatlar tuz yerine lezzet artırıcı olarak kullanılabilir” dedi.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Emine Dündar, uzun vadede fazla tuz tüketiminin yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hasarı, felç riski, ödem, kemik kaybı ve mide hastalıklarına yol açabileceğini de sözlerine ekledi.
Bakmadan Geçme
