Nattokinaz nedir ne işe yarar? Nattokinaz kimler kullanamaz? Nattokinaz nerede bulunur? Nattokinaz nasıl yapılır?

Alternatif beslenme ve doğal destek ürünlerine ilginin artmasıyla birlikte nattokinaz son dönemde sıkça araştırılan maddeler arasında yer alıyor. Özellikle kalp-damar sağlığıyla ilişkilendirilen bu enzim, Japon mutfağından dünyaya yayılan bir besinle tanınıyor. Peki nattokinaz nedir, ne işe yarar, kimler kullanamaz ve nasıl elde edilir? İşte merak edilen tüm yönleriyle nattokinaz…

Nattokinaz Nedir, Ne İşe Yarar?

Nattokinaz; fermente soya fasulyesinden elde edilen doğal bir enzimdir. İlk kez Japonya’da keşfedilen bu madde, özellikle kan dolaşımı üzerinde etkileriyle dikkat çekmektedir.

Araştırmalara göre nattokinaz;

• Kanın akışkanlığını destekleyebilir,

• Damar içinde oluşabilecek pıhtılaşma riskini azaltmaya yardımcı olabilir,

• Kalp ve damar sağlığını koruyucu etki gösterebilir,

• Tansiyonun dengelenmesine katkı sunabilir.

Bu özellikleri nedeniyle nattokinaz, genellikle kalp-damar sağlığını destekleyici takviyeler arasında yer almaktadır. Ancak bir ilaç değil, besin destek ürünü olarak değerlendirilmelidir.

Nattokinaz Kimler Kullanamaz?

Her doğal ürün herkes için uygun olmayabilir. Nattokinaz kullanımı bazı kişiler için risk oluşturabilir. Özellikle;

• Kan sulandırıcı ilaç kullananlar,

• Pıhtılaşma bozukluğu olanlar,

• Yakın zamanda ameliyat geçirenler,

• Hamile ve emziren kadınlar,

• Soya alerjisi bulunan bireyler

nattokinaz kullanmadan önce mutlaka doktor görüşü almalıdır. Aksi halde istenmeyen yan etkiler ortaya çıkabilir.

Nattokinaz Nerede Bulunur?

Nattokinazın doğal olarak bulunduğu temel besin nattodur. Natto;

• Soya fasulyesinin özel bir bakteri ile fermente edilmesiyle elde edilir,

• Japonya’da özellikle kahvaltılarda tüketilen geleneksel bir gıdadır,

• Keskin kokusu ve yapışkan dokusuyla bilinir.

Türkiye’de natto yaygın olarak tüketilmediği için nattokinaz genellikle kapsül veya tablet formunda takviye olarak temin edilmektedir.

Nattokinaz Nasıl Yapılır?

Nattokinazın elde edilme süreci tamamen fermantasyona dayanır. Üretim aşamaları özetle şu şekildedir:

1. Soya fasulyeleri haşlanır,

2. Özel bir bakteri türü (Bacillus subtilis) eklenir,

3. Kontrollü sıcaklıkta fermantasyon süreci başlatılır,

4. Oluşan natto içerisinden nattokinaz enzimi ayrıştırılır,

5. Takviye ürünlerde kullanılmak üzere saflaştırılır.

Bu süreç ev koşullarında uygulanması zor olduğu için nattokinaz genellikle endüstriyel üretimle elde edilir.

Uzmanlar Uyarıyor: Bilinçsiz Kullanımdan Kaçınılmalı

Uzmanlar, nattokinazın potansiyel faydalarına rağmen bilinçsiz ve kontrolsüz kullanımın sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Özellikle kronik hastalığı olan bireylerin bu tür takviyeleri mutlaka sağlık profesyoneline danışarak kullanması gerektiği vurgulanıyor.