Erzurum'da Tavuk Döner İşletmelerine Sıkı Denetim
Erzurum Valiliği, sosyal medyada yer alan olumsuz haberler üzerine harekete geçerek, Yakutiye, Palandöken ve Aziziye ilçelerindeki 89 tavuk döner işletmesinde denetim gerçekleştirdi.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yapılan denetimlerde, işletmelere gıda güvenliği ve hijyen kuralları konusunda önemli uyarılarda bulunuldu.
Denetimlerde, tavuk döner hazırlanırken çapraz bulaşmayı önlemek için pişmiş döner üzerine çiğ döner takılmaması, bir önceki gün pişirilen dönerin tüketime sunulmaması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, pişirilmiş ürünlerden 72 saat süreyle 250 gram numune saklanması ve dönerin iç sıcaklığının 75 derecenin üzerinde olması gerektiği konusunda bilgilendirme yapıldı.
Denetim Sonuçları:
Yakutiye ilçesindeki bir işletmeden mikrobiyolojik analiz için numune alındı.
Bir işletmeye asgari teknik ve hijyenik şartları yerine getirmesi için süre verildi.
Diğer işletmelerde ise herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadı.
Erzurum Valiliği, halk sağlığını koruma amacıyla denetimlerin devam edeceğini bildirerek, kamuoyuna saygıyla duyurdu.
Bakmadan Geçme
