Erzincan'dan Ağrı'ya taşıdığı kuşburnu geleneğini ailesine sevdirdi
Erzincan'dan Ağrı'ya gelin gelen Seher Adlik, memleketinden taşıdığı kuşburnu toplama geleneğini ailesine de benimseterek Kağızman yolu çevresinden topladıkları kuşburnularla reçel, marmelat ve meyve suyu hazırlıyor.
Haberin Özeti
- • Ağrı-Kağızman yolu üzerinde doğal olarak yetişen kuşburnular, kışlık hazırlık için ailece toplandı.
- • Erzincan’dan Ağrı’ya gelin gelen Seher Adlik, çocukluğundan kalan kuşburnu toplama geleneğini ailesine de sevdirdi.
- • Toplanan kuşburnular evlerde reçel, marmelat ve meyve suyu yapılarak kış aylarında tüketiliyor.
Reçel, marmelat ve meyve suyuna dönüşüyor
Kuşburnunun toplandıktan sonra asıl zahmetinin evde başladığını ifade eden Seher Adlik, meyvelerin önce dikkatlice ayıklanıp yıkandığını, ardından yapılacak ürüne göre farklı işlemlerden geçirildiğini anlattı.
Adlik, “Topladığımız kuşburnunu çöpe gitmeden değerlendiriyoruz. Bir kısmından reçel, bir kısmından marmelat yapıyoruz. Meyve suyu olarak da hazırlıyoruz. Özellikle kış aylarında evimizde tüketiyoruz. Hazır almak yerine gidip doğadan kendimiz topluyoruz. Hem ailece birlikte zaman geçiriyoruz hem de kışlık hazırlığımızı yapıyoruz.” diye konuştu.
Erzincan’da öğrendiği geleneği Ağrı’da ailesiyle sürdüren Adlik, kuşburnu mevsimi geldiğinde yapılan hazırlığın artık evlerinde sonbaharın rutinlerinden biri haline geldiğini belirtti.
Kağızman yolu çevresinden toplanan kuşburnuların ayıklanıp işlenmesiyle Adlik ailesinin kışlık reçel, marmelat ve meyve suyu hazırlığı da başladı.
Bakmadan Geçme
