Doğubayazıt'ın 400 yıllık lezzeti rağbet görmeye devam ediyor
Coğrafi işaret tescili alan köfte, İshak Paşa Sarayı çevresinde turistlerin en çok tercih ettiği lezzetlerden oldu.
Yemek, zamanla sadece Doğubayazıt mutfağına özgü hale geldi. Bugün İshak Paşa Sarayı çevresinde ve ilçe merkezindeki lokantalarda Abdigör köftesi yapılmaya devam ediyor. Genç sığırın arka but kısmından alınan yağsız etin, iki saat boyunca tahta tokmakla dövülmesiyle hazırlanan köfteler, kaynar suda haşlandıktan sonra üzerine pirinçten yapılan pilavla birlikte servis ediliyor. Yanında dağlardan toplanan yabani nane ve kekik kullanılması, yemeğe farklı bir aroma katıyor.
Özel Haber
Bakmadan Geçme
Ağrı dahil 28 ilde DEAŞ operasyonu: 83 şüpheli yakalandı
Ağrı’da 80 kişiye 6 aylık iş imkânı
Ağrı Ahmed-i Hani Havalimanı’nda güvenlik sistemleri yenilendi
Cemil Ay: 'Ticaret Odası seçimleri siyasi seçimler kadar önemsenmeli'
Kaymakam Ayvat öğrencilerle aynı masaya oturdu, talepleri dinledi
Sabahın ilk saatlerinde sınıfa girdi, öğrencilerle deneye katıldı
