Doğubayazıt'ın 400 yıllık lezzeti rağbet görmeye devam ediyor
Coğrafi işaret tescili alan köfte, İshak Paşa Sarayı çevresinde turistlerin en çok tercih ettiği lezzetlerden oldu.
Rivayetlere göre, İshak Paşa Sarayı’nın banisi olan İshak Paşa’nın babası, halk arasında “Kör Abdi” olarak bilinen Çolak Abdi Paşa, midesindeki rahatsızlık nedeniyle et yemeklerinden uzak durmak zorunda kaldı. Ancak et yemeklerini çok sevmesi nedeniyle dönemin saray aşçıları yeni bir arayışa girdi. Uzun denemelerin ardından, etin sinirleri özenle ayıklanarak saatlerce tokmakla dövülüp hamur kıvamına getirildiği ve kaynar suda pişirilerek sunulduğu “Abdigör köftesi” ortaya çıktı. Paşa bu yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bulunca saray mutfağında sık sık pişirilmeye başlandı.
Özel Haber
Bakmadan Geçme
Tutak'ta eski Hükümet Konağı'nın yıkım süreci yerinde incelendi
Diyadin'de yol yatırımları hız kesmiyor
Ağrı'nın lezzet mirası yaprak döneri için kritik toplantı
Patnoslu esnafa 2,5 milyon liraya kadar kredi desteği
Eleşkirt'te ulaşımı rahatlatacak yol genişletme çalışmaları sürüyor
Yelkesen Köyü'nde altyapı sorunu çözüme kavuşuyor
