Ağrı'da gelenek yaşatılıyor! Bayramda buğday kavurması
Ağrı'da vatandaşlar, bayramda geleneksel yöntemlerle buğday kavurarak hem güzel zaman geçiriyor hem de kültürel mirası yaşatıyor.
Ağrı’da bayram süreci sadece alışverişle sınırlı kalmıyor, geçmişten günümüze uzanan gelenekler de yaşatılmaya devam ediyor. Kentte birçok köyde vatandaşlar, bayram öncesinde buğday kavurarak hem kışlık hazırlık yapıyor hem de kültürel mirası geleceğe taşıyor.
Kırsal kesimlerde ve mahalle aralarında kurulan ocaklarda büyük saclar üzerinde kavrulan buğday, zahmetli ama bir o kadar da keyifli bir sürecin ardından hazır hale geliyor. Ateşin üzerinde sürekli karıştırılarak kavrulan buğdaydan yükselen duman ve koku, bayramın yaklaştığını adeta haber veriyor.
Bu geleneksel yöntemle hazırlanan kavrulmuş buğday, hem ikramlık olarak kullanılıyor hem de çeşitli yöresel lezzetlerin yapımında değerlendiriliyor. Özellikle bayramlarda misafirlere sunulan doğal ürünler arasında yer alıyor.
Ağrı merkeze bağlı Yukarı Ağadeve Köyü’nde tandırda buğday kavuran vatandaşlardan Mehmet Yıldırım, bu geleneği yıllardır sürdürdüklerini belirterek,
“Bu bizim çocukluğumuzdan beri gördüğümüz bir gelenek. Bayram öncesi mutlaka buğday kavururuz. Hem doğal hem de çok lezzetli oluyor. Eskiden büyüklerimiz nasıl yapıyorsa biz de aynı şekilde devam ettiriyoruz. Bu sadece bir hazırlık değil, aynı zamanda bir araya gelip sohbet ettiğimiz, paylaşım yaptığımız güzel bir ortam oluşturuyor. İnşallah bu geleneklerimiz hiç kaybolmaz” dedi.
Bakmadan Geçme
