- Haberler
- Güncel
- Yumurtalarınız Artık Çatlamayacak! Kahvaltı Şeflerinin Gizli Yöntemi Açığa Çıktı: Suyuna Bir Kaşık Ekleyin!
Yumurtalarınız Artık Çatlamayacak! Kahvaltı Şeflerinin Gizli Yöntemi Açığa Çıktı: Suyuna Bir Kaşık Ekleyin!
Yıllardır mutfaklarda yaşanan çatlayan haşlama yumurtası sorunu, yeni bir teknikle çözüldü. Kahvaltı hazırlayan ustaların sırrı, pişirme aşamasında suya eklenen sadece bir kaşık malzeme ile hem çatlama sorununu ortadan kaldırıyor hem de yumurtanın mükemmel kıvamda pişmesini sağlıyor. Kullanımı yaygın olan bu malzeme, çoğu mutfakta mevcut olmasına rağmen, genellikle bu amaçla düşünülmüyor.
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan haşlama yumurta, lezzeti kadar kıvamıyla da sofranın en önemli parçalarından biridir. Ancak çatlayan yumurta sorunu, hem görüntüyü hem de tadı olumsuz etkiler. Kahvaltı ustalarının yıllardır kullandıkları yöntemle haşlama sırasında yumurtalar ne çatlıyor ne de kabuğu zor soyuluyor.
HAŞLARKEN ÇATLAYAN YUMURTA DERDİNE SON!
Kahvaltı ustaları, haşlama sırasında suya eklenen karbonatın yumurtanın kabuğunu yumuşattığını ve pişme esnasında oluşan basıncı dengeleyerek çatlayan yumurta problemini ortadan kaldırdığını söylüyor.
KAHVALTI USTALARININ YUMURTA HAŞLAMA SIRRI ORTAYA ÇIKTI
Karbonat, aynı zamanda haşlama suyunun pH değerini artırarak yumurtanın beyazının dağılmasını engelliyor. Bu basit püf noktası sayesinde haşlama yumurta hem tam kıvamında oluyor hem de kabuğu kolayca soyuluyor.
HAŞLAMA SUYUNA 1 KAŞIK KARBONAT EKLEYİN
Evde denemesi son derece kolay olan bu yöntem, özellikle büyük miktarda yumurta haşlayan restoran ve otellerde uzun süredir uygulanıyor. Artık siz de mutfağınızda kahvaltı ustalarının bu sırrını kullanarak her seferinde kusursuz haşlama yumurta hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, suya 1 kaşık karbonat eklemek ve lezzeti fark etmek.
Bakmadan Geçme
