Van'da Ramazan sofralarının vazgeçilmezi: Güllaç
Van'da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sonrası hafif tatlı tercih eden vatandaşlar için güllaç titizlikle hazırlanıyor. Sütlü tatlı severlerin favorisi olan güllaç, hem lezzeti hem de hafif yapısıyla iftar sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Van’daki tatlı ustaları, geleneksel tariflere sadık kalarak ceviz, fıstık ve özel aromalarla zenginleştirdikleri güllacı özenle hazırlıyor. Tatlıcılar, Ramazan ayında bu tatlıya olan talebin arttığını belirterek, iftar sonrası hafif bir tatlı arayan vatandaşların büyük ilgisiyle karşılaştıklarını ifade ediyor.
"Güllacın Geleneksel Lezzetini Koruyoruz"
Tatlı ustası Orhan Çetiz, güllacın Ramazan aylarında en çok tercih edilen tatlılardan biri olduğunu belirterek, yoğun talep nedeniyle siparişlere yetişmekte zorlandıklarını söyledi.
"Günlük 20 ila 30 tepsi güllaç üretiyoruz. Dışarıda çikolatalı ve muhallebili versiyonlarını yapanlar var, ancak biz geleneksel tarifimizi koruyoruz. Daha çok cevizli ve fıstıklı olarak hazırlıyoruz. Ramazan dışında güllaç üretimimiz olmuyor, ancak talep olursa yapmaya devam ederiz." dedi.
Van’da Ramazan ayının klasik tatları arasında yer alan güllaç, hem hafifliği hem de eşsiz lezzetiyle iftar sofralarında yerini almaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
