Topraktan sofraya: AİÇÜ öğrencileri şeker pancarından yeni lezzetler sundu
AİÇÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, şeker pancarından ürettikleri 20 çeşit yiyeceği, 'Topraktan Sofraya Pancarın Zarafeti' etkinliğinde sundu.
Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi (AİÇÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Ağrı Şeker Fabrikası iş birliğiyle "Topraktan Sofraya Pancarın Zarafeti" etkinliği gerçekleştirildi. Etkinlik, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağında düzenlendi ve öğrencilerin şeker pancarından elde ettikleri 20 çeşit yiyeceğin sunumuyla katılımcılara ilham verdi.
Etkinliğe AİÇÜ Rektörü Prof. Dr. İlhami Gülçin, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Akif Arslan, Ağrı Şeker Fabrikası Müdürü Kürşat Erdoğan ve akademisyenlerle birlikte öğrenciler katıldı. Öğrenciler, şeker pancarından çeşitli lezzetler üretmiş, bu yenilikçi ürünleri katılımcılara tanıtmışlardır.
AİÇÜ Rektörü Prof. Dr. İlhami Gülçin, etkinlikte öğrencilerin ürettiği ürünleri inceledi ve bu tür uygulamaların önemine vurgu yaptı. Gülçin, gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımları takdir ettiğini belirterek, şeker pancarından üretilen yiyeceklerin yöresel hammaddelerin katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesi açısından büyük fırsatlar sunduğunu ifade etti. Ayrıca, üniversite-sanayi iş birliğinin daha da güçlendirileceğini vurguladı.
Prof. Dr. Gülçin, etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenleri ve öğrencilerini tebrik etti.
Bakmadan Geçme
