Şakşuka Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yaz Klasiği

Şakşuka, kızartılmış patlıcanların domates sosuyla buluştuğu, Türk mutfağının sevilen bir zeytinyağlı yemeğidir. Hem meze olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulan bu lezzet, özellikle yaz aylarında sofralara renk katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli bir şakşuka tarifi.

PAYLAŞ

Haber MerkeziEditöryal

TAKİP ET

Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Acısını çıkarmak için üzerine bol tuz serpip 20 dakika bekletin. Ardından patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Domatesli Sosu Hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı kavurun. İnce doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Rendelenmiş domates ve salçayı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Birleştirme ve Servis: Hazırladığınız kızarmış patlıcanları geniş bir servis tabağına yayın. Üzerine sıcak domates sosunu gezdirin. Şakşukayı soğuması için bir süre bekletin ve tercihen oda sıcaklığında servis edin. Üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilir, yanında yoğurtla sunabilirsiniz.

Patlıcan seçimi: Küçük ve sıkı patlıcanlar daha az yağ çeker.
Sosun kıvamı: Sosun çok sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde yemeğin formu bozulabilir.
Daha hafif bir versiyon: Patlıcanları yağda kızartmak yerine fırında az yağ ile pişirerek daha hafif bir şakşuka hazırlayabilirsiniz.
Dinlendirme: Şakşuka, buzdolabında dinlendikçe lezzeti artan bir yemektir. Servis etmeden önce buzdolabında bekletmek lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Şakşuka, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olup, özellikle zeytinyağlı yemekleri sevenler için idealdir. Afiyet olsun!

Karaköse Haber - Bizi Sosyal Medyada Takip Edin!

Haber Merkezi

PAYLAŞ