- Haberler
- Güncel
- Saç Kavurma ve Garnitürlü Pilav nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Saç Kavurma ve Garnitürlü Pilav tarifi
Saç Kavurma ve Garnitürlü Pilav nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Saç Kavurma ve Garnitürlü Pilav tarifi
Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden saç kavurma, etin en özlü halini sunarken, yanındaki garnitürlü pilav ile sofralara renk katıyor. İşte, hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifin adım adım yapılışı!
Gelinim Mutfakta: Saç Kavurma ve Garnitürlü Pilav Tarifi
Saç Kavurma Tarifi
Malzemeler:
500 g kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Hazırlanışı:
Geniş bir saç tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönünü mühürleyin.
Et suyunu çekince soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip sotelenmeye bırakın.
Sebzeler yumuşayınca salçayı ilave edip 2 dakika kavurun.
Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Garnitürlü Pilav Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı garnitür (bezelye, havuç, patates)
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün.
Tencerede yağları kızdırıp pirinçleri şeffaflaşana kadar kavurun.
Garnitürü ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
Sıcak su ve tuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Sunum Önerisi
Saç kavurmayı sıcakken garnitürlü pilavın yanında servis edin.
Üzerine maydanoz serperek ve közlenmiş biber-domates ekleyerek şık bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Bakmadan Geçme
