Ramazanda baklava fiyatları artacak mı?
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, ramazan ayı ve Ramazan Bayramı boyunca baklava fiyatlarına zam yapılmayacağını açıkladı.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, ramazan ayı öncesinde tüketicilere önemli bir mesaj verdi. Yıldırım, sektör olarak hem ramazan boyunca hem de Ramazan Bayramı süresince fiyat artışı yapılmayacağını belirterek, vatandaşların gönül rahatlığıyla alışveriş yapabileceğini söyledi.
Ramazan ayının baklava ve tatlı üreticileri için yılın en hareketli dönemlerinden biri olduğunu ifade eden Yıldırım, özellikle iftar sonrası tatlı tüketiminin ciddi şekilde arttığını vurguladı. Gün boyu aç kalan vatandaşların kan şekerinin düşmesiyle birlikte tatlıya yöneldiğini belirten Yıldırım, baklavanın artık sadece özel günlerin değil, günlük sofraların da vazgeçilmez lezzeti haline geldiğini dile getirdi.
Klasik baklavanın ramazanda en çok tercih edilen ürün olduğunu aktaran Yıldırım; midye baklava, şöbiyet ve soğuk baklava gibi çeşitlere de yoğun ilgi olduğunu söyledi. Hafif ve sütlü yapısıyla güllacın da ramazan sofralarının baş tacı olmaya devam ettiğini sözlerine ekledi.
Sektör verilerine göre ramazan ayında günlük ortalama 3 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor. Bayram döneminde ise bu rakamın günlük 5 bin tona kadar çıkacağı öngörülüyor. Talepteki bu artışa rağmen fiyatların sabit tutulacağını belirten Yıldırım, ramazanın dayanışma ve paylaşma ruhuna uygun hareket ettiklerini ifade etti.
Baklava fiyatlarının geniş bir aralıkta değiştiğini kaydeden Yıldırım, ürünlerin 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıkabildiğini söyledi. Özellikle yüzde 100 tereyağı, bol fıstık ve yoğun el işçiliği kullanılan birinci kalite baklavaların 1800-2 bin lira bandında satıldığını belirten Yıldırım, fiyatı belirleyen en önemli unsurların ham madde kalitesi ve ustalık maliyeti olduğunu vurguladı.
Tüketicilere de uyarılarda bulunan Yıldırım, aşırı ucuz ürünlere karşı temkinli olunması gerektiğini belirtti. Güvenilir ve bilinen işletmelerden alışveriş yapılmasının hem kalite hem de sağlık açısından önemli olduğunu söyledi. Daha düşük fiyatlı ürünlerin tüketilebileceğini ancak kullanılan malzeme kalitesinin farklılık gösterebileceğini sözlerine ekledi.
Bakmadan Geçme
