Mutfakla başlayan yolculuk kadın girişimciliğine dönüştü
Ağrı'da kadın istihdamına yönelik örnek bir girişim hayata geçti.
Ağrı’da kadın istihdamına yönelik örnek bir girişim hayata geçti. Tamamını kadın çalışanların oluşturduğu, kadın girişimci Hatice Ünsal'ın açtığı butik tatlı kafe, tüm çalışanları kadınlardan oluşan bir işletme olarak dikkat çekiyor. Kadınların ekonomik olarak bağımsızlaşmasını desteklemeyi amaçlayan işletme, hem yerel üretimi hem de kadın emeğini öne çıkarıyor.
Yeni açılan Madam Naz butik kafe, özellikle tatlı çeşitleriyle ön plana çıkarken, hem üretim hem de hizmet alanlarında kadın emeğini merkeze alan yapısıyla bölgedeki benzer girişimlerden ayrılmış durumda. Kafede mutfakta görev alan personelden serviste çalışanlara kadar tüm kadro kadınlardan oluşuyor.
Usta öğretici Rabia Ergül, Karaköse Haber’e yaptığı açıklamada bu girişimin hem kişisel bir tutku hem de sosyal bir sorumluluk taşıdığını belirtti. Ergül, mutfakla olan bağının lise dönemlerine dayandığını söyleyerek şunları dile getirdi:
“Liseyi bitirdikten sonra mutfağa karşı ilgim ve farklı tatlara açık olmam beni bu alana yönlendirdi. Bunu önce meslek olarak değil, bir dürtü, bir iç merak olarak hissettim. Ancak zamanla bu merak, mesleğe dönüştü. Araştırmaya, denemeye ve öğrenmeye olan isteğim hiç bitmedi” dedi.
Rabia Ergül, bu işi sürdürebilmenin sadece teknik beceriyle değil, tutkuyla mümkün olabileceğini vurguladı.
“Bu mesleği gerçekten yapabilmek için içinde sürekli bir araştırma arzusu, öğrenme merakı taşımalısınız. Burası sadece bir üretim alanı değil, aynı zamanda kadınların dayanışma içinde çalışabildiği bir yer. Burada kadınların emeği var, cesareti var” diye konuştu.
İşletmenin amacı yalnızca kâr odaklı değil; aynı zamanda kadınların sosyal ve ekonomik olarak güçlenmelerine katkı sağlamak. Kadın çalışanlar burada hem mutfak becerilerini geliştiriyor hem de gelir elde ediyor. İşletme, kadın girişimciliğine olan desteğiyle yerel ölçekte sosyal dönüşüm yaratmayı hedefliyor.
Bakmadan Geçme
