Levrek Marin Tarifi: Sofranıza Akdeniz Esintisi Katın

Levrek marin, çiğ levrek etinin limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli aromatiklerle 'pişirilmeden' hazırlandığı, hafif ve ferahlatıcı bir mezedir. Bu tarif, özellikle deniz ürünlerini sevenler ve yaz sofralarında farklı lezzetler arayanlar için idealdir. İşte adım adım levrek marin tarifi.

PAYLAŞ

Haber MerkeziEditöryal

TAKİP ET

Malzemeler:

Yapılışı:

Balıkları Hazırlayın: Levreğin taze olduğundan emin olun. Fileto halindeki kılçıksız ve derisiz levrekleri, parmak kalınlığında jülyen veya küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız balıkları soğuk sudan geçirdikten sonra kağıt havluyla iyice kurulayın.
Marine Edin: Doğradığınız levrekleri cam veya çelik bir kaba alın. Üzerini tamamen kaplayacak şekilde limon suyunu ekleyin. Bu aşamada balıkların limon suyunun içinde tamamen kalması önemlidir. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Aromaları Ekleyin: 1 saatin sonunda marine olan balıklara zeytinyağını, ince doğranmış mor soğanı, ezilmiş karabiberi ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kapya biber ve kişniş/maydanozu da ilave edin.
Dinlendirin: Tüm malzemeleri hafifçe karıştırıp tekrar buzdolabına alın. Balıkların aromaları iyice çekmesi için en az 3-4 saat daha bekletin. İdeal lezzet için 8-10 saat marine süresi önerilir.

Tazelik Önemli: Çiğ tüketileceği için levreğin kesinlikle çok taze olması gerekir.
Hijyen: Tüm hazırlık aşamalarında hijyene dikkat edin. Kullandığınız tüm ekipmanları iyice temizleyin.
Servis: Levrek marini soğuk olarak servis edin. Yanında kızarmış ekmek dilimleri, taze roka veya ince dilimlenmiş avokado ile sunabilirsiniz.
Farklı Dokunuşlar: Klasik tarife farklı bir tat katmak isterseniz, limon suyunun bir kısmını portakal suyu ile değiştirebilir veya ezilmiş bir miktar avokado ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Levrek marin, hem pratik yapımı hem de şık sunumuyla özel davet sofralarınızda fark yaratacak bir mezedir.

Karaköse Haber - Bizi Sosyal Medyada Takip Edin!

Haber Merkezi

PAYLAŞ