Kış hazırlığı başladı: Ağrı'da keleğe yoğun ilgi
Ağrı'da turşuluk sezonu başladı. Halk arasında 'kıra' olarak bilinen kelek, hem turşuluk hem de sofralık olarak tezgahlarda yerini aldı.
Ağrı’da yaz aylarının gelmesiyle birlikte turşuluk ürünlere olan ilgi arttı. Özellikle halk arasında “kıra” olarak bilinen kelek, hem turşu yapımında hem de doğrudan tüketimde tercih edilen sebzeler arasında yer alıyor. Kent merkezinde tezgâhları süsleyen kelek, uygun fiyatıyla vatandaşların ilgisini çekiyor.
Turşu hazırlıkları için en çok tercih edilen ürünlerden biri olan kıra, yörede kışlık hazırlıkların önemli bir parçasını oluşturuyor. Ağrı’da yaşayan vatandaşlar, yaz mevsiminin son günlerinde kış için hazırlıklarını tamamlamak amacıyla pazarlara yöneliyor. Özellikle kadınların yoğun ilgi gösterdiği kelek, sofralarda turşu olarak yerini alırken aynı zamanda çiğ olarak da tüketiliyor.
Satıcı Ferman Özer, bu dönemde satışların oldukça iyi olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Hanımlar genellikle turşu yapımı için alıyor. Ancak bunun dışında normal olarak da tüketiliyor. Şu sıralar en yoğun talep turşuluk malzemelere oluyor. Keleğin yanı sıra biber, domates ve salatalık da çok tercih ediliyor.”
Esnaflar, Ağrı’da turşu sezonunun Eylül ayına kadar devam ettiğini ifade ederken, vatandaşlar da kış hazırlıkları için alışverişlerini sürdürüyor.
Bakmadan Geçme
