Kış gelmeden bitiyor: Ağrı'da otlu peynir telaşı
Ağrı'da köylerden toplanan organik peynirler Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Ağrı’da uzun yıllardır organik ürün satışı yapan Salih Durgut, köylerden ve yaylalardan topladığı peynirleri iş yerinde tüketicilerle buluşturuyor. Durgut, özellikle yöreye özgü otlu peynirin yanı sıra koyun, keçi ve manda sütünden üretilen peynir çeşitlerini satışa sunuyor. Fiyatların ürünün çeşidine ve kalitesine göre değiştiğini belirten Durgut, “Peynirlerimizi 200 TL ile 260 TL arasında satışa çıkarıyoruz” dedi.
Köylerden ve yaylacılardan peynir topladıklarını aktaran Durgut, ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle hazırlandığını vurguladı. Kış aylarında peynir talebinin daha da arttığını dile getiren Durgut, “Yaz aylarından itibaren talep yoğun oluyor. Birçok kişi kış hazırlığını erkenden yapmak için şimdiden peynir alıyor” ifadelerini kullandı.
Yalnızca Ağrı içinden değil, farklı illerden de sipariş aldıklarını belirten Durgut, “Kargo ile Türkiye’nin birçok şehrine peynir gönderiyoruz. Özellikle gurbetçilerden ve memleket lezzetini özleyenlerden yoğun sipariş geliyor” diye konuştu.
Bölgedeki köylülerden düzenli olarak peynir temin ettiklerini söyleyen Durgut, bu durumun hem üreticiyi hem de tüketiciyi memnun ettiğini kaydetti. “Hem üreticinin elindeki ürün değerlendirilmiş oluyor hem de şehir merkezinde oturan vatandaşlar doğal peynir tüketme imkanı buluyor” diyen Durgut, ürünlerinin taze kalması için özel paketleme yöntemleri kullandıklarını belirtti.
Bakmadan Geçme
