Kırmızı et arzı yetersiz, fiyatlar neden artıyor?
Küresel kırmızı et fiyatları, kuraklık, artan talep ve yüksek tarifeler nedeniyle rekor seviyelere ulaştı.
Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki düşüş, kuraklık, güçlü talep ve yüksek tarifeler nedeniyle rekor seviyelere ulaştı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, temmuz ayında uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış küresel gıda fiyatlarını yüzde 1,6 artırdı.
FAO Gıda Fiyat Endeksi kapsamındaki Et Fiyat Endeksi temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puana ulaşarak rekor kırdı. Yıllık artış ise yüzde 6 olarak ölçüldü.
ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosu verileri, dana kıyma fiyatının 453 gram için temmuzda 6,3 doları geçtiğini gösterdi. Böylece ABD’de kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 15,9 arttı; bu oran, ABD’de yıllık enflasyonun yüzde 2,7 seviyesinde kaldığı dönemde çok üzerinde seyrediyor. ABD’de kıyma fiyatları son iki yıldır sürekli yükseliş trendi gösterdi.
AB ülkelerinde de kırmızı et fiyatları hızla arttı. AB Komisyonu raporuna göre, 11-17 Ağustos haftasında karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaştı; yıllık artış yüzde 32,8 oldu. Bu artış, AB’de aynı dönemde yıllık enflasyonun yüzde 2,3 olmasıyla kıyaslandığında oldukça yüksek.
İngiltere’de kırmızı et fiyatları tüm zamanların zirvesine çıktı. AHDB verilerine göre, kıyma fiyatı geçen yıl ağustosta kilogram başına 7,2 pound iken, bu yıl 10,6 pounda yükseldi. Ülkedeki fiyat artışı yüzde 47’yi bulurken, yıllık enflasyon yüzde 3,8 seviyesindeydi.
FAO, küresel et fiyatlarındaki artışın sığır ve koyun eti talebinden kaynaklandığını belirtiyor. Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, Avustralya ve Brezilya gibi büyük üreticilerin fiyatlarını da yukarı taşıdı. ABD’nin Brezilya’dan sığır eti ithalatına temmuz itibarıyla yüzde 50 tarife uygulaması, ihracat akışını sınırlayarak fiyatlarda ek baskı oluşturdu.
ABD’de büyükbaş hayvan sayısı yıl başında 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyeye geriledi. Kuraklık, meraların kuruması ve yem maliyetlerindeki artış, arzı baskılayan faktörler arasında yer alıyor.
Hayvancılık uzmanları, piyasadaki kırmızı et fiyatlarının kısa vadede düşmesinin zor olduğunu, destek ve önlemlerin etkilerinin uzun vadede görülebileceğini ifade ediyor. Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin önümüzdeki dönemde de süreceği öngörülüyor.
Bakmadan Geçme
