Kahvenize tuz atarak tadını değiştirin, güne farklı bir başlangıç yapın!
Kahveyle güne başlayanlardansanız bu küçük sır hayatınızı etkileyebilir. Çünkü sadece bir tutam tuz, kahvenizin tadını bambaşka bir seviyeye taşıyabilir. İşte kahveye tuz atmanın etkileri…
Kulağa garip gelse de kahveye tuz atmak aslında oldukça bilimsel. Çünkü tuz kahvenin içindeki aşırı acılığı (bitter tadı) metalimsi yanık aromayı bastırır.
Daha yumuşak, dengeli ve tatlıya yakın bir kahve deneyimi isteyenler kahveye tuz atmayı tercih ediyor.
TUZ KAHVEYE NE ZAMAN ATILIR?
Filtre, French press ya da Türk kahvesi fark etmez.
Pişirmeden/ demlemeden önce kahveye bir çay kaşığının ucuyla tuz ekleyin.
Tatlı değil ama "yumuşak içimli" bir kahveye dönüşecek.
BU YÖNTEMİ KİMLER KULLANIYOR?
Japonya ve Tayvan'da geleneksel bir yöntem olarak devam ettiriliyor.
Ünlü Amerikalı şef Alton Brown bu tüyoyu "kahve devrimi" olarak tanımlıyor. Deneyen baristalar, müşteri memnuniyetinin arttığını söylüyor.
DİKKAT!
Tuz fazla olursa kahvenizi mahvedebilir. Abartmamak gerekiyor.
Bakmadan Geçme
