Helmelenmek Ne Demek?
Helmelenmiş ne demek? Helmeli nedir? Helmeli kuru fasulye ne demek? Helmelenmek hangi dilde?
"Helmelenmek" kelimesi ve türevleri genellikle yemek pişirme terminolojisinde kullanılan, Türkçe bir ifadedir.
İşte anlamları:
Helmelenmek Ne Demek? Helmelenmiş Ne Demek?
Helmelenmek, bir yemeğin, özellikle de baklagil yemeğinin (en yaygın olarak kuru fasulyenin) suyunun kıvam alması, koyulaşması ve tane ile suyun adeta birbirine karışarak jöle kıvamına yakın, yapışkan ve dolgun bir doku oluşturması demektir.
- Helmelenmiş ise, bu kıvama ulaşmış, tabağa konulduğunda suyu tane tane ayrılmayan, kaşığa alınınca taneleriyle birlikte yapışık bir şekilde gelen yemektir. Bu, yemeğin iyi piştiğinin ve lezzetinin oturduğunun bir göstergesidir.
Helmeli Nedir?
Helmeli, yukarıda bahsedilen kıvama sahip olan yiyecekler için kullanılan bir sıfattır. Türk mutfağında aranan ve makbul sayılan bu kıvam, yemeğin lezzetini ve doyuruculuğunu artırır.
- Örnek: "Bu çorba çok helmeli olmuş, tam istediğim gibi."
Helmeli Kuru Fasulye Ne Demek?
Helmeli kuru fasulye, kuru fasulyenin pişirilirken tanelerinin kabukları çatlayıp nişastasını salmasıyla suyunun koyulaşarak ve kıvam alarak tanelerle bütünleştiği bir pişirme tekniğiyle hazırlanmış fasulyedir. Mükemmel bir kuru fasulye için aranan en önemli özelliklerden biridir. Suyu sulu, akışkan değil; kaşığa aldığınızda fasulye tanelerini sarmalayan, yapışkan ve koyu bir kıvama sahiptir.
Helmelenmek Hangi Dilde?
Helmelenmek kelimesi Türkçe bir kelimedir. Kökeni, tatlılarda ve yemeklerde kullanılan bir bağlayıcı madde olan "helme" sözcüğünden gelir.
Bakmadan Geçme
