Günün iftar menüsü

Nohutlu Şehriyeli Tavuk Çorbası

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 /2çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 parça tavuk göğsü (3 adet but da kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Yeteri kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• 2 diş sarımsak

  Nohutlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce nohutları haşlayıp, suyunu süzelim.
• Ardından tavukları haşlayıp, suyunu ayıralım ve tavukları ince ince didelim.
• Tencereye sıvı yağ alalım unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Salçasını ekleyip, kavuralım.
• Tavuk suyunu ve sıcak suyunu ilave edip, kaynatalım.
• Şehriye nohut ve tavukları ilave edelim.
• Son olarak sarımsak ve baharatları ilave edip, kısık ateşte 10 15 dk pişirelim.

  Kabak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük kabak
• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Damak zevkinize göre tuz

• Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz

  Kabak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabaklarımızı çatalla çizik atıyoruz (şart değil ama görüntüsü hep güzel gelmiştir).
• Kabaklarımızı 3 parmak kalınlıkta kesiyoruz.Yaklaşık bir kabaktan 4 parça çıktı.
• İçlerini oyuyoruz ama çıkanları atmıyoruz.
• Bir kapta kıymaya rendelenmiş soğan ve blenderdan geçirdiğimiz kabak içlerini ekliyoruz.
• Baharat ve zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Çok köfte gibi sert bir kıvamı olmuyor kabak içlerinden ötürü ama istediğimiz kıvam da tam bu şekil. Sulu sulu olmalı
• Kabakları fırın tepsimize dizip içlerine kıymaları kaşık yardımıyla dolduruyoruz.
• Bir kapta sos malzemelerini karıştırıp üzerine döküyoruz.
• 190 derece fırında usul usul pişiriyoruz.
• Çıkan yemeğimiz dinlendikten sonra süzme yoğurtla servis ediyoruz.

  Sirkeli Közlenmiş Biber Salatası

• 6-7 adet kapya biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım demet maydanoz

  Borcamda Muzlu Köstebek Pasta

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

• Kreması için

• 1 paket muzlu creme ole
• 2 poşet krem şanti
• 3 su bardağı soğuk süt

• İçi için

• 4 adet muz

  Borcamda Muzlu Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek harcını hazırlayıp katı yağla yağlanmış dikdörtgen borcama aktarın.
• Ardından önceden ısıtılmış 150° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin (Benim fırınımda yarım saatte pişti )
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
• Diğer yandan kreması için tüm malzemeleri küçük bir cam kaba alıp kıvam alana kadar çırpın.
• Kek soğuduktan sonra bıçakla kenarlardan çizik atıp kaşıkla çok derine inmeden ortasını havuz gibi açın (dilerseniz bu aşamada kekin üzerini biraz sütle ıslatabilirsiniz ben gerek duymadım )
• Daha sonra muzların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin.
• Kekin ortasına sırasıyla dizin.
• Kremayı da üzerine eşit bir şekilde dağıtıp düzeltin.
• Ayırdığınız kek parçalarını robottan çekip kremanın üzerine serpin.
• Düz bir görüntü için en son kaşıkla üzerine bastırın.
• Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletin. Yoksa 4 – 5 saat dinlendirip süsleyip servis edin.