Evde Kolay Falafel Tarifi
İşte adım adım evde falafel yapımı:
Bu yemek tarifi değerlendirme yapan 1 kullanıcıdan 5.0 yıldız aldı.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış veya bir gece önceden ıslatılmış nohut
1 küçük boy soğan
2–3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2–3 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılış
Nohutları hazırlayın: Haşlanmış veya ıslatılmış nohutları mutfak robotuna alın.
Karışımı oluşturun: Soğan, sarımsak, maydanoz, baharatları ekleyip püre haline getirin.
Kıvam verin: Unu ekleyerek yoğurun. Karışım çok cıvık olmamalı.
Şekil verin: Elinizle küçük yuvarlak köfteler yapın.
Kızartın: Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Servis: Yanında tahinli yoğurt sosu veya humus ile servis edin.
Püf Noktaları
Nohutları bir gece önceden ıslatmak çıtır kıvam için çok önemli.
Daha hafif bir alternatif için falafelleri fırında da pişirebilirsiniz.
Yanında yoğurtlu tahin sosu veya acı sos ile servis etmek lezzeti artırır.
