Çavdar Unu Kaç Kalori? Çavdar Ununun Besin Değerleri Neler?
Çavdar unu yüksek lif içeriği, orta düzey protein ve düşük yağ oranı ile özellikle tok tutan ve kan şekeri dalgalanmalarını sınırlamaya yardımcı olan bir un çeşididir. Aşağıda 100 gram çavdar unu için ayrıntılı besin değerlerini ve bu değerlerin günlük ihtiyacı karşılama oranlarını bulabilirsiniz.
100 Gram Çavdar Unu Besin Değerleri Tablosu
| Kategori | Besin Öğesi | Miktar (100 g) | Günlük Karşılama (%) |
|---|---|---|---|
| Temel Değerler | Enerji (Kalori) | 338 kcal | %17 |
| Karbonhidrat | 76.0 g | %25 | |
| Protein | 10.3 g | %21 | |
| Toplam Yağ | 1.6 g | %2 | |
| Lif (Posa) | 15.1 g | %60 | |
| Şeker (Doğal) | 1.0 g | %1 | |
| Vitaminler | B1 (Tiamin) | 0.31 mg | %26 |
| B3 (Niasin) | 4.3 mg | %27 | |
| B6 Vitamini | 0.29 mg | %17 | |
| B9 (Folat) | 38 µg | %10 | |
| E Vitamini | 0.8 mg | %5 | |
| Mineraller | Manganez | 2.6 mg | %113 |
| Magnezyum | 121 mg | %30 | |
| Fosfor | 332 mg | %33 | |
| Demir | 2.6 mg | %14 | |
| Çinko | 3.7 mg | %34 | |
| Bakır | 0.37 mg | %41 |
* Günlük karşılama oranları ortalama 2000 kcal’lik diyet baz alınarak hesaplanmıştır.
Çavdar Unu Kilo Aldırır mı?
Tek başına kilo aldırmaz. Kilo artışı, toplam kalori alımıyla ilişkilidir.
Yüksek lif (%60) sayesinde daha uzun süre tok tutar; porsiyon kontrolüyle kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Beyaz una kıyasla glisemik yükü daha düşüktür, bu da kan şekeri dalgalanmalarını azaltmaya katkı sağlar.
Protein ve Karbonhidrat İçeriği
Protein: 10.3 g → Günlük ihtiyacın yaklaşık %21’i
Karbonhidrat: 76.0 g → Enerji sağlar; lifle birlikte sindirimi yavaşlar.
Hangi Vitamin ve Mineralleri İçerir?
B vitaminleri (B1, B3, B6): Enerji metabolizması ve sinir sistemi için önemli.
Manganez (%113): Antioksidan enzimler ve kemik sağlığı için kritik.
Magnezyum & Fosfor: Kas- sinir fonksiyonu ve kemik yapısı.
Çinko & Bakır: Bağışıklık ve enzim fonksiyonları.
Kimler İçin Uygun?
Tokluk arayanlar, lif alımını artırmak isteyenler
Daha dengeli kan şekeri hedefleyenler
Tam tahıl alternatifleriyle beslenmek isteyenler
Not: Çavdar unu gluten içerir; çölyak hastaları için uygun değildir.
Bakmadan Geçme
