Arıların 3,5 aylık çiçek yolculuğu Erzurum'da organik bala dönüşüyor
Erzurum'un Çat ilçesinde 300 kovanla organik arıcılık yapan Savaş Anıl, arılarını Hatay'dan Elazığ'a, ardından 2 bin metreyi aşan rakımlardaki Çat yaylalarına taşıyarak çiçeklenme dönemini takip ediyor.
Haberin Özeti
- • Erzurum'un Çat ilçesinde 300 kovanla organik arıcılık yapan Savaş Anıl, arılarını Hatay, Elazığ ve Erzurum'daki çiçeklenmeyi takip ederek bal üretiyor.
- • Anıl, 3,5 ay süren bu göç yolculuğunda arılarını doğal nektarla besleyerek şeker ve kimyasal ilaç kullanmadan yüksek prolin değerli organik bal elde ediyor.
- • Erzurum'un 2 bin metreyi aşan rakımlı yaylalarının zengin bitki çeşitliliği ve ilaçsız ortamı, Anıl'ın 2021'den beri sertifikalı organik bal üretimine olanak sağlıyor.
Erzurum’un yüksek rakımlı yaylaları, zengin bitki çeşitliliği ve tarımsal ilaç kullanımının bulunmadığı alanlarıyla organik bal üretimine ev sahipliği yapıyor. Çat ilçesine bağlı Kurbanlı Mahallesi’nde baba mesleği arıcılığı sürdüren Savaş Anıl da arılarını yıl boyunca farklı bölgelerdeki çiçeklerle buluşturarak üretim yapıyor.
Yaklaşık 15 yıldır arıcılıkla uğraşan Anıl’ın organik üretime geçiş süreci, ürettiği balları analiz ettirmesiyle başladı. Analizlerde prolin değerlerinin 1200 ile 1350 arasında çıktığını belirten Anıl, elde ettiği sonuçların ardından üretimini organik yöntemlerle sürdürmeye karar verdi.
İl ve ilçe tarım ve orman müdürlüklerine başvuran Anıl, kovan ve organik üretim desteklerinden yararlandı. Eğitimlerin ardından gerekli sertifikaları alan üretici, 2021 yılında organik bal üretimine geçti.
Çiçek neredeyse arılar oraya gidiyor
Bugün 300 kovana ulaşan Anıl’ın üretim süreci yılın farklı dönemlerinde üç ayrı şehirde devam ediyor. Kış aylarını Hatay’da geçiren arılar, ilkbaharla birlikte çiçeklenmenin başlaması üzerine Elazığ’a taşınıyor. Yolculuğun son durağını ise Erzurum’un Çat ilçesindeki yüksek rakımlı yaylalar oluşturuyor.
Yaklaşık 3,5 ay boyunca çiçeklenme dönemini takip eden Anıl, haziran ayının ilk haftasında arılarını Çat’a getiriyor. Bölgede bir bitkinin çiçeklenme dönemi sona ererken farklı rakımlardaki başka bitkilerin çiçek açması, arıların uzun süre doğal nektar kaynaklarına ulaşmasını sağlıyor.
Anıl, “Çiçeği takip ettiğimiz bir göç yapıyoruz. Gayemiz şekeri arıdan uzak tutmak ve sadece doğayla beslemek. Haziranın ilk haftasında buraya geliyoruz ve yaklaşık 3,5 ay boyunca rutin işlemler dışında müdahale etmeden hasat zamanını bekliyoruz. Bu arılar uzun bir yolculuktan çıkıyor. Çiçek neredeyse arı orada oluyor” dedi.
“Arı çiçekten ne aldıysa peteğe getiriyor”
Organik üretimde şeker ve kimyasal ilaç kullanılmadığını belirten Savaş Anıl, arıların doğal döngüsünü mümkün olduğunca korumaya çalıştıklarını söyledi.
Bölgenin iklimine ve yüksek rakımına uyum sağlayabilecek arı ırklarıyla çalıştıklarını aktaran Anıl, “Organik balda şeker ve kimyasal ilaç kesinlikle olmaz. Biz doğal yöntemlerle üretim yapıyoruz. Bölgeye adapte olan ırklarla çalışmamız gerekiyordu, bunu sağladık. Irkı korumak için suni tohumlama da yaptık. 2 bin 200 rakımdaki bölgemizde çiçeklerde çalışabilecek arıları elimizde tuttuk. Arı çiçekten ne aldıysa onu peteğe getiriyor, biz de bunu süzüyoruz. Balımızı doğal yöntemlerle üretmiş oluyoruz” ifadelerini kullandı.
Çat’ın yüksek kesimlerinin arıcılık açısından önemli bir avantaja sahip olduğunu belirten Anıl, bölgede dağların yaklaşık 2 bin 800 metre rakıma ulaştığını söyledi. Rakım farklılığı nedeniyle çiçeklenmenin kademeli şekilde gerçekleştiğini anlatan Anıl, alt kesimlerdeki bir bitkinin çiçeklenmesi sona erdiğinde daha yüksek noktalarda başka bitkilerin devreye girdiğini ifade etti.
Anıl, tarımsal ilaç faaliyetinin bulunmadığı doğal alanların da organik üretim açısından önemli olduğunu belirterek Çat’ın bitki çeşitliliğinin üretilen balın niteliğine katkı sağladığını kaydetti.
Bakmadan Geçme
