Ağrı'da evde şekerpare nasıl yapılır? Ölçülü tarif ve püf noktaları
Ağrı'da bayram, misafir ve çay sofraları için evde şerbetli tatlı hazırlamak isteyenlere ölçülü şekerpare tarifi. Hamur, şerbet ve pişirme adımlarıyla ağızda dağılan şekerpare yapabilirsiniz.
Haberin Özeti
- • Şekerpare hamuru tereyağı, irmik ve pudra şekeriyle hazırlanır. Un azar azar eklenir.
- • Tatlı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika pişirilir.
- • Soğuyan şerbet sıcak tatlının üzerine dökülür. Şekerpare servisten önce 2–3 saat dinlendirilir.
Ağrı’da misafir sofrasına ya da çayın yanına ev yapımı bir tatlı hazırlamak isteyenler için şekerpare, irmikli hamuru ve limonlu şerbetiyle hazırlanabilen geleneksel bir seçenek. Hamurun kıvamını tutturmak için unu azar azar ekleyin, tatlı fırından çıkmadan önce şerbeti soğutun.
Şekerpare için hangi malzemeler gerekiyor?
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3–3,5 su bardağı un
- Üzeri için fındık veya bütün badem
Şekerpare şerbeti nasıl hazırlanır?
3 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı suyu tencerede karıştırın. Kaynamaya başlayınca 10–15 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
Şekerpare hamuru nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Tereyağı, sıvı yağ, irmik, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin ve her parçanın üzerine bir fındık ya da badem yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25–30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Şekerpare şerbeti ne zaman dökülür?
Soğuyan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine kepçeyle eşit şekilde dökün. Tatlıyı şerbetini çekmesi için 2–3 saat dinlendirin. Servis ederken dilerseniz Hindistan cevizi veya Antep fıstığıyla süsleyin.
Bakmadan Geçme
