Ağrı'nın ünlü yemeği 'Gösteberg Et' nasıl yapılır? İşte o lezzetin tarifi
Gösteberg Et yemeğinin lezzeti sofraları süslüyor. Gösteberg et yemeği, özellikle kırmızı et sevenlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Peki Gösteberg et yemeğinin tarifi, yapılışı nasıl?
Hem lezzetiyle hem de yapımının kolaylığıyla dikkat çeken bu yemek, özel davet sofralarından günlük akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih ediliyor. İşte Gösteberg et yemeğinin nefis tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencere veya derin bir tavada tereyağını veya sıvı yağı kızdırın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Daha sonra rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Domatesler iyice piştikten sonra domates ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Yemeği kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin pişme süresi etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir. Eğer etleriniz kuzu eti ise daha uzun sürede pişecektir.
- Pişen yemeği ocaktan alın, üzerine doğranmış maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis yapın.
Gösteberg et yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde doyurucu ve lezzetli bir ana yemek alternatifi oluşturuyor. Afiyet olsun!
