- Haberler
- Ağrı Keşfet
- Ağrı'nın Lezzet Durağı: Meşhur Yiyecekleri ve Tatlıları ile Tanışın!
Ağrı'nın Lezzet Durağı: Meşhur Yiyecekleri ve Tatlıları ile Tanışın!
Türkiye, yedi coğrafi bölgesiyle ve üç tarafı denizlerle çevrili yapısıyla zengin bir mutfak kültürüne sahip. Her birinin kendine özgü lezzetleri bulunuyor örneğin Doğu Anadolu'nun et yemekleri ve Ege'nin sebze yemekleri oldukça farklı tatlar sunmakta. Vatandaşlar, seyahat öncesinde sıkça 'Nesi meşhur?' sorusunu sorarak gidecekleri yerlerin yerel yemeklerini araştırıyor. 2023 yılında en çok ilgi gören yerlerden biri ise Ağrı oldu.
Ağrı'nın Nesi Meşhur?
Ağrı'nın meşhur yemekleri aşağıdaki gibidir:
- Abdigor köftesi
Genel olarak içli köfteye benzetilen bu köftede sinirsiz ve yağsız sığır eti kullanılır. Taze et taş üstünde uzun süre dövüldüğü için yapımı da zahmetlidir.
- Haşıl
Haşıl, bulamaç gibi pişirilen bir yemektir. Orta bölümünde bir yağ havuzu oluşturulur. Buğday yemeği olan haşıl, bu yağla birlikte ve tercihen yoğurtla beraber tüketilir.
- Hengel
Hengel, mantı gibi yapılan bir yemektir. Klasik mantıdan en büyük farkı ise iç harcının olmamasıdır.
- Keledoş
Ağrı ve çevre şehirlerin meşhur yemeği olan keledoş yeşil mercimek, mantar, pancar ve hindi eti gibi malzemelerle yapılır. Bu yemek, yağ içerisinde kavrulan ve kekikle bambaşka bir lezzete kavuşan özel sosla lezzetlenir.
Çiriş ketesi
Çiriş ketesinde buğday hamuru kullanılır. İçerisine de Ağrı bölgesinde yer alan özel bitki olan çiriş konulur. Saçta pişen bu börek evlerin vazgeçilmezidir.
Ağrı'nın Meşhur Tatlıları
Ağrı'nın meşhur tatlısı Hasudedir. Hasuda tatlısını, klasik bir un helvasından ziyade daha sıvı bir un helvası gibi düşünmek mümkün.
Ağrı tatlısı Hasude'nin tarifi:
Hasude için ilk aşamada şerbet hazırlanır. Oluşan şerbete un konur ve çırpılır. Sonrasında ise ısıtılan yağa şerbet ve un karşımı dahil edilir. Yaklaşık 10 dakikalık bir pişirmeden sonra hasude tatlısı hazır!
Ağrı'nın Meşhur Gezilecek Yerleri
Ağrı'ya yolunuz düşerse hem yemeklerinden yemeyi hem de tarihini ve doğasını keşfetmeyi unutmayın.
Ağrı'nın meşhur gezilecek yerleri ise şu şekilde:
Ağrı Dağı
Nuh'un Gemisi
İshak Paşa Sarayı
Balık Gölü
Doğubayazıt Kalesi
Meteor Çukuru
Diyadin Kanyonu
Diyadin Kaplıcaları
Bakmadan Geçme
