Ağrı'da kandil simidi fırınları hareketlendirdi
Ağrı'da fırınlar, Miraç Kandili dolayısıyla kandil gecesini simitle taçlandırdı.
Ağrı’da, kandil gecelerinin vazgeçilmez bir lezzeti olan kandil simidi geleneği sürdürülmeye devam ediyor. Şehirdeki fırınlar, vatandaşların bu özel geceye uygun bir gelenek olan kandil simidini hazırlayarak satışa sundu.
Harman Unlu Mamulleri’nin genç ustası Çetin Akdağ, Karaköse Haber’e yaptığı açıklamada, kandil simidinin yapım süreci ve bu gelenekle ilgili bilgi verdi. Akdağ:
“Kandil simidi yapmak hem bir ustalık işi hem de büyük bir keyif. Kandil gecelerinde vatandaşlarımızın bu güzel geleneği sürdürmesine katkıda bulunmak bizim için mutluluk verici. Kandil simidi paylaşmanın ve birlikteliğin sembolüdür. Yaptığımız simitleri hazırlarken en taze malzemeleri kullanıyoruz. Un, tereyağı, susam gibi doğal ve kaliteli malzemelerle hazırladığımız bu simitler, kandil akşamlarının olmazsa olmazı haline geldi” ifadelerini kullandı.
Geleneksel tariflere sadık kalmaya özen gösterdiklerini söyleyen Akdağ:
“Kandil simidi, sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda kültürümüzün bir parçası. İnsanlar bunu alırken, sevdiklerine ikram ediyor ve güzel dileklerini paylaşıyor. Bu yüzden işimizi büyük bir özenle yapıyoruz” diye konuştu.
Kandil simidi satışlarının yoğun olduğunu belirten Akdağ:
“Kandil günlerinde fırınımızda ayrı bir telaş yaşanır. Vatandaşlarımız simit almak için erken saatlerden itibaren gelir. Biz de bu özel günün hakkını verebilmek için sabahın ilk ışıklarında hazırlıklarımıza başlarız. Bu güzel geleneği yaşatmaya devam edeceğiz” diyerek sözlerini tamamladı.
Bakmadan Geçme




