Ağrı'da 70 yıllık Rus yapımı süt makinesi kullanılmaya devam ediyor
Nevzat Güngör Caddesi'nde, eski süt makineleri geleneksel yöntemlerle onarılarak kullanılmayı sürdürüyor.
Ağrı'da Nevzat Güngör Caddesi üzerinde faaliyet gösteren Mesut Kartal, süt kreması makinelerinin tamir ve bakım işlerini sürdürüyor. Mesut Kartal, bu mesleği, Ağrı'da "Aboş Usta" olarak tanınan babasından devraldı.
İş yerinde, yaklaşık 70 yıl önce üretilmiş olan Rus yapımı bir süt kreması makinesiyle çalışan Kartal, makinenin halen işlevini koruduğunu ifade etti. Süt kreması makineleri, süt içerisindeki kremayı ayırarak geleneksel süt ürünlerinin hazırlanmasında önemli bir görev üstleniyor.
Mesut Kartal, yaptığı açıklamada:
"Bu meslek babadan oğula geçti. Küçük yaşlardan beri bu makinelerin içinde büyüdüm. Şu anda hem eski makinelerin tamirini yapıyoruz hem de hala bu 70 yıllık makinelerle süt kreması ayırıyoruz" dedi.
Kartal, makinelerin dayanıklılığına dikkat çekerek:
"Rus yapımı makineler sağlamdır. Bugün hâlâ iş görüyorlar. Zaman zaman arızalanıyorlar ama biz de burada tamir edip tekrar çalışır hale getiriyoruz" diye konuştu.
İş yerinde tamir edilen makinelerin, bölgedeki çiftçiler ve süt üreticileri tarafından kullanıldığı öğrenildi. Mesut Kartal, bölgeden gelen eski makineleri de onarıp çalışır duruma getirdiklerini belirterek, bu mesleğin teknolojiye rağmen hala ihtiyaç gördüğünü ifade etti.
Kartal, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Yeni makineler çıktı ama eski makinelerin yeri ayrı. Dayanıklılık açısından bu makineler hâlâ tercih ediliyor. Biz de elimizden geldiğince eski ustaların usulüyle bakım ve tamirat yapıyoruz."
Bakmadan Geçme
